手打ちそばの余りで作ったガレット講習がありました！

道場では月に一回料理講習をしています。今月はガレットです。そば粉から作るものと小麦粉を少し足して作るクレープと道場ならではですが、打ったおそばの余りを牛乳で浸し作ったものと３種類作りました。粉からのものは定番の玉子、チーズ、ハム。余りそばは鴨、サニーレタス、ゆずこしょう、クレープはそば茶アイスクリーム、りんごキャラメル煮。試食はシードルを飲みながらおしゃれなランチになりました。