サラザン倶楽部丸の内道場は常設のそば打ち道場で冬期、夏期休暇をのぞき毎日営業しいる道場です。週単位で通われている会員さんは月100名ほど。その中で有志がそば祭りに参加され前日のそば打ちから販売まで手がけます。5年前そば祭り自体は初参加でしたので経験のないかたでもできるメニューと初年度から三年目までは試行錯でした。そして会員さんにも余裕ができた頃に「にしんそば」他店にはない「ざるそば」を入れ今年に至ります。来年もお客様に喜んでいただけるよう会員さんと共にメニューも考えていきたいと思います。(写真は今年度)PHOTO056

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