紗羅餐倶楽部丸の内道場では水回し（そば粉に水を入れて合わせる）延し（麺棒で大きくする）

切り（そば包丁で生地を切る）の工程をする本格的なそば打ち体験です。

水回しではかき混ぜる度にそばの香りがマスク越しにでも感じることができます。

麺棒はなかなか難しいですが「こんなに大きくなるんですか？」とびっくりされる方が

ほとんどです。包丁は思っているほど細くは切れませんが太くても打った方の味ですね。

まさに世界で一つのご自分のそばができあがります。

茹でて食べるのが皆さんの楽しみですね！！