蕎麦好きが集うポータルサイト

蕎麦好き集まれ!!

蕎麦好きの為の、蕎麦に関するあらゆる情報を配信。
手打ち蕎麦の作り方だけでなく、蕎麦粉が出来るまでの蕎麦畑の様子やこだわりの蕎麦打ち道具などをご紹介します。

蕎麦情報

そば打ち体験の一番のメリット

紗羅餐倶楽部丸の内道場は粉から延し切りまでの本格的なそば打ち体験をしていただいています。 そして何より一番のメリットは体験の方と一緒に打った講師のそばをその場で試食できることです。 なかなか打ちたてのそばを食べることはで …

手打そばの美味しさをご自分の手で!!

そばには手打そばと機械麺とあります。もっと言え ば水回し(鉢の作業)は機械で延し切りは手で。 反対に水回しは手で、延し切りは機械という場合もあります。丸の内道場では粉から延し切りまで 行う本格的なそば打ち道場です。お1人 …

交通至便なそば打ち教室

紗羅餐倶楽部丸の内道場はそば打ち専用道場です。会員制でお好きな時にご利用ができます。 また体験(会員にはならず)のみの方も初心者の方(会員)も毎日教室がありますのでお気軽に 利用していただけます。当道場は自家製粉をしてい …

そばを堪能しました!!

私事ですが先日長野県へバスツアーで行きました。長野県は蕎麦どころでそば屋さんの数は多く ツアーの昼食時にも茹でおきそばですがよくでてきます。ただ今回は夕食時のパフォーマンスで 十割そばのデモンストレーションがあり見入って …

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