道場的には久しぶりに新そばが入りました。北海道美瑛産です。ほんのり緑色ちょっと水分は多めに入りますが新そば
やはりワクワク❕打つのは楽しいですね。会員の皆さんも新そばを待ってましたとばかりに打っています。
今は春そば・夏そばもありますがやはり秋が一番、あちらこちらで新そば祭りが開催されますね。
三重県いなべ市でも11月10日日曜日に新そば祭りがあります。我が道場も出店します。
お時間のある方は是非お出かけください。詳しくはいなべ市のHPでご覧ください。
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「蕎麦工房 紗羅餐」主宰の服部隆はもちろん、紗羅餐の職人たちが日々使用している蕎麦打ち道具やそば粉などを下記サイトからご購入いただけます。
蕎麦打ち道具 http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/dougu
蕎麦粉 http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/zairyou
乾蕎麦など http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/kanmen
そばがし http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/sobagashi
そば茶・そば茶珈琲 http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/sobatya