蕎麦好きが集うポータルサイト

蕎麦好き集まれ!!

蕎麦好きの為の、蕎麦に関するあらゆる情報を配信。
手打ち蕎麦の作り方だけでなく、蕎麦粉が出来るまでの蕎麦畑の様子やこだわりの蕎麦打ち道具などをご紹介します。

蕎麦情報

毎年恒例屋上テラス「ビヤガーデン!」みたいな親睦会!!!

道場では毎年夏の親睦会、冬の忘年会が開かれています。同じ志で通う仲間でも曜日も時間も違うのでなかなか交流するこ …

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そば打ち道場ならではそばの端材を使った料理講習

そば打ちで端材がゼロということはまずなくそのままゴミ箱行きがほとんどです。そんな端材を今までは簡単に素揚げする …

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出張そば打ち体験お手伝いに道場会員さんが出張!!

先日の日曜日、マンションの子供会主催のそば打ち体験教室に出張しました。17組30名の参加者で子どもが半分以上で …

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そば粉のクレープ ガレットの作り方

蕎麦工房 紗羅餐で使用するそば粉を用いたガレットの作り方をご紹介いたします。 動画を見ていただくと分かるとおり …

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