蕎麦好きが集うポータルサイト

蕎麦好き集まれ!!

蕎麦好きの為の、蕎麦に関するあらゆる情報を配信。
手打ち蕎麦の作り方だけでなく、蕎麦粉が出来るまでの蕎麦畑の様子やこだわりの蕎麦打ち道具などをご紹介します。

蕎麦情報

今日のそば打ち体験

今日は若い女性がそば打ち体験に来られました。そば打ちは全く初めてということでしたが こね鉢で粉に水を入れかき混ぜるのも麺棒をころがすのも初めてにしては上手くできました。 そしていつも思うのは力、どれくらいの力でというのを …

そば打ち体験してみませんか?

そば打ち体験してみませんか?そば打ちを楽しみながら手打ちの奥の深さを感じていただければ 良いかなと思います。体験をしていただくと手打ちそば屋に行った時に今までとは違った見方で そばを見るのではないでしょうか?ご自身の体験 …

新そばの時期になりました

北海道では3年ぶりにそば祭りが行われました。そばは桜前線と逆に北海道から収穫されます。新そばは香りも色も良く秋を感じさせてくれますね。そばを打つ時そば粉に水を入れかき混ぜているとそばの香りがふわっとマスクを通してもわかる …

そば打ち体験で手打ちそばを味わう

紗羅餐倶楽部丸の内道場では粉から(水回し)延し切りまで全ての工程体験していただけます。 四角にならないなあとか細く切れないなあとか言われますがそば打ちはなかなか難しいものです。 でも初めてのかたでもわかりやすく丁寧に指導 …

  • Facebook
  • Hatena
  • twitter
  • Google+
PAGETOP
Copyright © 蕎麦が好き・人が好き All Rights Reserved.