蕎麦好きが集うポータルサイト

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蕎麦好きの為の、蕎麦に関するあらゆる情報を配信。
手打ち蕎麦の作り方だけでなく、蕎麦粉が出来るまでの蕎麦畑の様子やこだわりの蕎麦打ち道具などをご紹介します。

蕎麦情報

おもてなし料理にピッタリ!「そば寿し・そばいなり」作りました。

9月の料理講習はそば寿しとそばいなりです。巻き寿司はご飯と違い少々巻きずらいところはありますがそばいなりも含め …

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そば打ち道具セット

「蕎麦工房 紗羅餐」の職人たちが日々使用している道具を、お客様からのご要望にお応えしてセットにして販売を開始い …

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中川村のそば畑も順調です‼

長野県中川村の契約畑も台風・ゲリラ豪雨の影響もなく他産地同様順調に生育しています。 今年も中川村の赤そば花まつ …

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いなべのそば畑も順調です!!

三重県いなべ市の契約栽培そば畑も今年はゲリラ豪雨もなく台風も来ていないためここ数年にない順調な発芽・生育になっ …

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