10周年が始まりました。紗羅餐主宰 服部隆が打つ2㌔のそば打ちをまず見学。店ででしか打たない職人の技を真近で見学しその場でいろいろな質問も出ました。デモうちを見学後打ちたてのそばを試食しその後にそば打ちをしていただきました。そば打ちは服部隆が夫々に手を添え指導をし個々にアドバイスもしましたので皆様とても喜んでいただきました。またこれからもそば打ちを頑張っていただきたいですね。