手打ちそばは簡単にはできません。まず手順を覚え、どうしたら形良くなるか厚みは揃うか？

色々考えて打っている方が多いです。

毎回課題があり趣味の世界のそば打ちですが一生懸命打っていらっしゃいます。

そいて打ちたてのそばをいただく・・・至福の時ですね。

もう蕎麦屋さんへ行くことはなくいつも手打ちそばを堪能されています。

（蕎麦屋としてはたまにはプロのそばも味わってください）