北海道では３年ぶりにそば祭りが行われました。そばは桜前線と逆に北海道から収穫されます。新そばは香りも色も良く秋を感じさせてくれますね。そばを打つ時そば粉に水を入れかき混ぜているとそばの香りがふわっとマスクを通してもわかるぐらい香ります。色もほんのり緑色で新そばは食べる楽しみもありますがそば打ちをしている人には季節を感じながら打てる楽しみもあります。日本全国にそば祭りはありますがコロナの影響で２年は開催されていません。今年こそは開催されることを願うばかりです。