今年から料理長によるそば打ち指導と簡単なそばの食べ方を紹介するイベントを

隔月に開催しています。最初に料理長によるそば打ちを見学してその後に

そばの試食、今回は「ちらしそば」いろんな具財がそばの上に散らされ

食欲が増す一品でした。早速お家で試された方もあるのでは？

そしてそば打ちは「よもぎそば」皆さん夫々に料理長の指導が入り緊張感と高揚感が

混ざり合ったのではないでしょうか？ただよもぎそばは切るときにいつものそばとは

全く違う感覚に少し戸惑われた方もいました。でも香りもあり美味しかったです。

次回は5月で料理長が直々に採りに行った山菜の天麩羅とそばになります。