紗羅餐倶楽部丸の内道場では１週間に一度、曜日・時間を決めて来られる方が３～４割

程度いらっしゃいます。一番は美味しいそばを食べたいそのためにご自分でそばを打ちます。

十割そば、二八そば、二種類のそば粉を混ぜたり、切りを太くしたり細くしたりと思い思いの

そばが打てるのも手打ちならではです。

美味しいそばを食べる為にこつこつと積み上げてきたそば打ちは気が付けば家族はもちろん

友人、知人までに喜んでいただきまたそれが励みになりますね。