紗羅餐ミッドランドスクエア店です。
1月の月替わりディナー会席(税込5000円)のお知らせです。
2日前までのご予約をお願いいたします。
【先付】白菜のすり流し 帆立焼霜柚子香一口蕎
【前菜】彩り野菜と蟹・ウニの博多仕立て 出しゼリーフィルム
【お造】甘エビ あんきも 寒鰤 燻したたき
【揚物】セル牡蠣フライと真鱈白子天ぷら
【煮物】真鯛と蛤のアクアパッツア鍋
【焼物】合鴨ローストとフォアグラ西京焼
【蕎麦】十割蕎麦
【甘味】白ゴマのブラマンジェ ベリーソースと洋ナシ
ミッドランドスクエア店1月の月替わりディナー会席
「蕎麦工房 紗羅餐」主宰の服部隆はもちろん、紗羅餐の職人たちが日々使用している蕎麦打ち道具やそば粉などを下記サイトからご購入いただけます。
蕎麦打ち道具 http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/dougu
蕎麦粉 http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/zairyou
乾蕎麦など http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/kanmen
そばがし http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/sobagashi
そば茶・そば茶珈琲 http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/sobatya
