手挽きの粉をそば粉とそば殻に振り分ける際や使った打ち粉を無駄なく回収する為に手篩をお勧めします。
メッシュ(網目)のサイズは#24~#80まで揃えています。
番号が大きいほどメッシュ(網目)が細かくなります。
#24のメッシュサイズは手挽きの荒挽き蕎麦粉を篩うのに適しています。
#80のメッシュサイズは打ち粉を篩り分けるのに適したサイズです。
ご購入はこちらから「紗羅餐オンラインショップ」
http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/furui
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#24のメッシュサイズは手挽きの荒挽き蕎麦粉を篩うのに適しています。
#80のメッシュサイズは打ち粉を篩り分けるのに適したサイズです。
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「蕎麦工房 紗羅餐」主宰の服部隆はもちろん、紗羅餐の職人たちが日々使用している蕎麦打ち道具やそば粉などを下記サイトからご購入いただけます。
蕎麦打ち道具 http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/dougu
蕎麦粉 http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/zairyou
乾蕎麦など http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/kanmen
そばがし http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/sobagashi
そば茶・そば茶珈琲 http://sarrasin.jp/fs/sarrasin/c/sobatya