１月6日丸の内道場２０２３年度初めての営業日になりました。年明け初めてのそば打ちはそば粉が

冷たく指先が凍りつくように冷たくなり練りがなかなか思うようにいかす苦戦しましたが延し切りに関しては

なんとか形になりました。今年も美味しいそばを食べる為に精進したいと思います。